Hidangan Favorit saat Lebaran di Indragiri Hilir

Kabar Inhil – Idul Fitri adalah hari kemenangan untuk umat Islam seluruh dunia setelah melaksanakan Puasa selama sebulan penuh menahan haus dan lapar. Tiba saat nya hari kemenangan dirayakan bersama teman dan keluarga tercinta. Momen bahagia ini tidak lengkap jika tidak ada hidangan dan minuman. Disetiap daerah pasti mempunyai makanan atau hidangan Favorit saat lebaran Idul Fitri, seperti opor, lontong, lemang dan banyak lagi.

Di Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) juga mempunyai hidangan favorit yang bisa dinikmati saat Idul Fitri tiba, berikut sudah di rangkum beberapa hidangan yang menjadi favorit masyarakat di Indragiri Hilir.

Burasa
Awalnya, burasa adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis dan Makassar yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan hingga menjadi nasi yang lembek lalu di bungkus menggunakan daun pisang kemudian direbus hingga matang. Burasa biasanya di konsumsi dengan opor ayam dan Ayam masak merah. Tentu ini sangat menggugah selera tamu yang datang kerumah.

Nasi Samin
Berbahan utama beras, yang dimasak menggunakan rempah-rempah tradisional dan beraneka bumbu seperti minyak samin, pekak, kunyit, jahe, bubuk kare, bawang bombay, bawang putih dan bisa juga di tambah dengan susu segar, nanas dan buah kismis yang sudah di blender. Berbeda dengan nasi kuning, nasi kismis dengan aroma wangi dari rempah seperti cengkih, kayu manis, kapulaga membuat nasi manis memiliki cita rasa khas yang berbeda dengan nasi kuning. Tidak salah jika Nasi samin menjadi Hidangan Favorit saat Lebaran Idul Fitri.

Baca Juga: Mengolah Kulit Cempedak Jadi Selezat Daging Ayam

Laksa
Makanan yang berjenis mie ini juga menjadi favorit saat lebaran Idul Fitri di Indragiri Hilir, terdapat 3 jenis laksa yaitu laksa kari, laksa asam dan jenis laksa lainnya. Mie yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan peranakan yang digabungkan dengan elemen Melayu dan Tionghoa yang mempunyai jenis paling dikenal yaitu Laksa Penang dengan bentuk mie putih yang sedikit tebal. Dibuat dengan berbagai bahan seperti bihun, telur rebus, bawang goreng, daun kemangi, taoge, daun salam, batang serai, lengkuas, santan encer dan santan kental.

Bagaimana, Tertarik untuk mencobanya? Kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah, resepnya juga banyak tersedia dan mudah untuk diperoleh.