H. Muhammad Wardan Ajak Masyarakat Buat Minyak Goreng dari Kelapa

Tembilahan (Kabar Inhil) – Kelangkaan minyak goreng yang menimbulkan keresahan bagi seluruh masyarakat Indonesia khusus nya di kabupaten Indragiri Hilir, membuat Pemerintah daerah harus terus berinovasi untuk mengatasi permasalah ini, baik dengan menyurati pihak terkait sampai melakukan audiensi dengan Pemerintah Provinsi hingga pembinaan masyarakat, Bupati Inhil H. Muhammad Wardan mengajak masyarakat untuk buat minyak goreng sendiri dari kelapa.

Tak ingin kehabisan inovasi, Bupati Inhil H. Muhammad Wardan saat rapat koordinasi (rakor) bersama forkopimda dalam rangka kesiapan pemerintah kabupaten Indragiri hilir dalam menghadapi bulan Ramadhan serta menjelang hari raya idul Fitri 1443H Rabu (13/4) bertempat dilantai V kantor Bupati Inhil, mengajak seluruh Masyarakat Inhil untuk memaksimalkan hasil bumi yakni mengolah kelapa untuk di jadikan produk minyak goreng rumahan.

“Jika kita mau bergerak, maka kelangkaan minyak goreng ini tak akan membuat kita khawatir berimbas fatal dan membuat resah, Karna kita bisa memanfaatkan kelapa diolah menjadi minyak goreng,” ujar Bupati H. Muhammad Wardan.

Kabupaten Indragiri Hilir yang memiliki jumlah perkebunan kelapa yang sangat luas menjadikannya sebagai negeri hamparan kelapa dunia dan seperti yang sudah diketahui bersama tanaman kelapa memiliki banyak manfaat mulai dari akar, batang, buah, hingga daun nya memiliki peran dan manfaat yang berbeda beda jika di olah.

“Sangat sayang jika kita tidak memanfaatkan secara maksimal potensi alam yang kita punya ini, santan kelapa yang kita hasilkan dari perasaan kelapa parut dapat diolah dan menghasilkan minyak goreng dan ini kita tidak perlu khawatir lagi dalam menghadapi kelangkaan minyak goreng ini,” tambah Bupati

Proses pengolahan nya juga tidak rumit, cukup dengan memarut beberapa buah kelapa dan di perah sampai menghasilkan Santan lalu santan tersebut di biarkan selama 8 jam samapai air dan sari Pati santan nya terpisah, lalu tinggal di masak Sari Pati santan tersebut di atas api sedang sehingga berubah menjadi minyak.

Baca juga: Cara Mengolah Kelapa menjadi Minyak Goreng

“Tradisi ini sudah dilakukan oleh orang tua kita dulu, mereka juga membuat minyak kelapa sendiri, tidak tergantung dengan stok minyak goreng di pasaran, jadi ayo kita manfaatkan hasil alam kita selain mencukupi kebutuhan memasak kita, minyak goreng juga bisa kita jual dan tentu akan laku dengan kondisi seperti ini,” ajak H. Muhammad Wardan. Ini juga bisa menjadi peluang bisnis bagi masayarkat yang mem buat minyak goreng dari kelapa.