Kesehatan

Diet Sehat Pencegahan Penyakit Kanker

Kabar Inhil – Diet sehat dapat membantu Kamu dalam pencegahan atau melawan kanker. Inilah cara menurunkan risiko Kamu dengan makanan pelawan kanker.

Apa hubungan antara kanker dan diet?
Beberapa faktor risiko kanker, seperti genetika dan lingkungan, berada di luar kendali Kamu, tetapi penelitian menunjukkan bahwa sekitar 70% risiko kanker seumur hidup Kamu berada dalam kekuatan Kamu untuk berubah, termasuk pola makan Kamu. Menghindari rokok, membatasi alkohol, mencapai berat badan yang sehat, dan berolahraga secara teratur adalah langkah-langkah yang bagus untuk mencegah kanker. Menerapkan pola makan yang sehat juga dapat memainkan peran penting.

Diet Sehat Pencegahan Kanker, apa yang Kamu makan dan tidak Kamu makan dapat memiliki efek yang kuat pada kesehatan Kamu, termasuk risiko kanker. Sementara penelitian cenderung menunjukkan hubungan antara makanan tertentu dan kanker, daripada hubungan sebab-akibat yang solid, ada kebiasaan diet tertentu yang dapat memiliki pengaruh besar pada risiko Kamu. Misalnya, makan makanan tradisional Mediterania yang kaya buah, sayuran, dan lemak sehat seperti minyak zaitun dapat menurunkan risiko berbagai jenis kanker umum, termasuk kanker payudara. Sebaliknya, diet yang mencakup porsi daging olahan setiap hari meningkatkan risiko kanker kolorektal.

Jika Kamu memiliki riwayat kanker dalam keluarga Kamu, membuat perubahan kecil pada pola makan dan perilaku Kamu sekarang dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan jangka panjang Kamu. Dan jika Kamu telah didiagnosis menderita kanker, makan makanan bergizi dapat membantu mendukung suasana hati Kamu dan memperkuat tubuh Kamu selama masa yang penuh tantangan ini.

Cara sederhana untuk membangun diet pencegahan kanker
Untuk menurunkan risiko berbagai jenis kanker — serta penyakit serius lainnya — bertujuan untuk membangun diet Kamu di sekitar berbagai buah dan sayuran yang kaya antioksidan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan lemak sehat. Pada saat yang sama, cobalah untuk membatasi jumlah makanan olahan dan gorengan, lemak tidak sehat, gula, dan karbohidrat olahan yang Kamu konsumsi.

Turunkan risiko Kamu dengan antioksidan
Makanan nabati kaya akan nutrisi yang dikenal sebagai antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi dari sel kanker.

Diet tinggi buah dapat menurunkan risiko kanker perut dan paru-paru
Mengonsumsi sayuran yang mengandung karotenoid, seperti wortel, kubis Brussel, dan labu siam, dapat mengurangi risiko kanker paru-paru, mulut, faring, dan laring.
Diet tinggi sayuran non-tepung, seperti brokoli, bayam, dan kacang-kacangan, dapat membantu melindungi terhadap kanker perut dan kerongkongan.
Makan jeruk, beri, kacang polong, paprika, sayuran berdaun hijau gelap dan makanan lain yang tinggi vitamin C juga dapat melindungi terhadap kanker kerongkongan.
Makanan tinggi likopen, seperti tomat, jambu biji, dan semangka, dapat menurunkan risiko kanker prostat.

Tambahkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam diet Kamu
Saat ini, kebanyakan dari kita gagal memenuhi kebutuhan minimum lima porsi buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari. Untuk menambahkan lebih banyak ke dalam diet Kamu, fokuslah untuk menambahkan makanan “utuh”, sedekat mungkin dengan keadaan alaminya. Misalnya, makan apel yang tidak dikupas daripada minum jus apel.

Sarapan: Tambahkan buah segar, biji-bijian, dan kacang-kacangan ke sereal sarapan rendah gula (seperti oatmeal).
Makan siang: Makan salad yang diisi dengan kacang dan kacang polong favorit Kamu atau kombinasi sayuran lainnya. Tambahkan selada, tomat, dan alpukat ke dalam sandwich gandum utuh. Memiliki sisi wortel, asinan kubis, atau buah.
Camilan: Ambil apel atau pisang saat keluar dari pintu. Celupkan wortel, seledri, mentimun, bengkuang, dan paprika ke dalam hummus. Jauhkan campuran jejak yang dibuat dengan kacang dan buah kering di tangan.
Makan malam: Tambahkan sayuran segar atau beku ke saus pasta atau hidangan nasi favorit Kamu. Taburi kentang panggang dengan brokoli, tumis sayuran, atau salsa.
Makanan penutup: Pilih buah daripada makanan penutup yang manis.

Penuhi serat
Serat, juga disebut serat kasar atau massal, ditemukan dalam buah, sayuran, dan biji-bijian dan memainkan peran kunci dalam menjaga sistem pencernaan Kamu bersih dan sehat. Ini membantu menjaga senyawa penyebab kanker bergerak melalui saluran pencernaan Kamu sebelum mereka dapat membahayakan. Makan makanan tinggi serat dapat membantu mencegah kanker kolorektal dan kanker sistem pencernaan umum lainnya, termasuk perut, mulut, dan faring.

Pilih lemak sehat
Makan makanan tinggi lemak meningkatkan risiko Kamu untuk berbagai jenis kanker. Tetapi jenis lemak yang sehat sebenarnya dapat melindungi dari kanker.

Hindari lemak trans atau minyak terhidrogenasi sebagian yang ditemukan dalam makanan kemasan dan gorengan seperti kue kering, biskuit, kue, muffin, kulit pie, adonan pizza, kentang goreng, ayam goreng, dan kulit taco keras.
Batasi lemak jenuh dari daging merah dan susu tidak lebih dari 10% dari kalori harian Kamu.
Tambahkan lebih banyak lemak tak jenuh dari ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat. Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam salmon, tuna, dan biji rami dapat melawan peradangan dan mendukung kesehatan otak dan jantung.

Batasi daging olahan dan daging merah
Banyak penelitian berbeda telah membuktikan hubungan antara risiko kanker dan makan daging olahan seperti bacon, sosis, hotdog, pepperoni, dan salami. Makan sekitar 2 ons. (50 gram) daging olahan sehari meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 20%. Ini bisa jadi karena pengawet nitrat atau zat lain yang digunakan dalam pengolahan daging, meskipun faktor risiko kanker juga meningkat dengan makan daging merah juga. Strategi paling aman adalah membatasi jumlah daging olahan yang Anda konsumsi dan memvariasikan pola makan Anda dengan mencari sumber protein lain, seperti ikan, ayam, telur, kacang-kacangan, dan kedelai, daripada hanya mengandalkan daging merah.

Siapkan makanan Anda dengan cara yang sehat
Memilih makanan sehat bukan satu-satunya faktor penting dalam mencegah kanker. Juga penting bagaimana Anda menyiapkan, menyimpan, dan memasak makanan Anda.

Meningkatkan manfaat makanan melawan kanker
Berikut adalah beberapa tip yang akan membantu Anda mendapatkan manfaat maksimal dari makan semua makanan pelawan kanker yang hebat, seperti buah dan sayuran:

Makanlah setidaknya beberapa buah dan sayuran mentah karena mereka cenderung memiliki jumlah vitamin dan mineral tertinggi, meskipun memasak beberapa sayuran dapat membuat vitamin lebih tersedia untuk digunakan tubuh kita.
Saat memasak sayuran, kukus hanya sampai empuk. Ini mempertahankan lebih banyak vitamin. Memasak sayuran terlalu lama akan menghilangkan banyak vitamin dan mineral. Jika Anda memang merebus sayuran, gunakan air rebusan dalam sup atau hidangan lain untuk memastikan Anda mendapatkan semua vitamin.
Cuci semua buah dan sayuran. Gunakan sikat sayur untuk mencuci. Mencuci tidak menghilangkan semua residu pestisida, tetapi akan menguranginya.
Rasa makanan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah yang meningkatkan kekebalan tubuh. Bawang putih, jahe, dan bubuk kari tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menambahkan nutrisi berharga untuk melawan kanker. Pilihan bagus lainnya termasuk kunyit, kemangi, rosemary, dan ketumbar. Cobalah menggunakannya dalam sup, salad, dan casserole.

Tips untuk mengurangi karsinogen
Salah satu diet Sehat Pencegahan Penyakit Kanker adalah dengan mengurangi Karsinogen. Karsinogen adalah zat penyebab kanker yang ditemukan dalam makanan. Mereka dapat terbentuk selama proses memasak atau mengawetkan — sebagian besar terkait dengan daging — dan saat makanan mulai rusak. Contoh makanan yang mengandung karsinogen adalah daging yang diawetkan, dikeringkan, dan diawetkan (misalnya bacon, sosis, dendeng); daging yang dibakar atau hangus; makanan asap; dan makanan yang sudah berjamur.

Baca juga: Menjaga Kesehatan Pencernaan Kita

Untuk mengurangi paparan karsinogen:

Jangan memasak minyak dengan api besar. Memasak atau memanggang dengan api kecil (kurang dari 240 derajat) mencegah minyak atau lemak berubah menjadi karsinogenik. Alih-alih menggoreng, menggoreng, dan menumis, pilih metode yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, mengukus, atau memanggang.
Bersantailah di barbekyu. Membakar atau membakar daging menciptakan zat karsinogenik. Jika Anda memilih untuk memanggang barbekyu, sering-seringlah membaliknya untuk menghindari gosong, jangan terlalu lama memasak dagingnya, dan pastikan untuk memasak pada suhu yang tepat (tidak terlalu panas). Ketika lemak menetes ke api, itu juga dapat melepaskan bahan kimia lain yang terkait dengan kanker, jadi pilihlah potongan daging yang lebih ramping jika Anda bisa.
Simpan minyak di tempat gelap yang sejuk dalam wadah kedap udara, karena minyak cepat menjadi tengik saat terkena panas, cahaya, dan udara.
Hindari makanan yang terlihat atau berbau berjamur, karena kemungkinan mengandung aflatoksin, karsinogen kuat yang paling sering ditemukan pada kacang yang berjamur. Kacang akan tetap segar lebih lama jika disimpan di lemari es atau freezer.
Berhati-hatilah dengan apa yang Anda masukkan ke dalam microwave. Gunakan kertas lilin daripada bungkus plastik untuk menutupi makanan Anda di dalam microwave. Dan selalu gunakan wadah yang aman dari microwave.

GMO, pestisida, dan risiko kanker
Organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO) adalah tanaman atau hewan yang DNA-nya telah diubah dengan cara yang tidak dapat terjadi di alam atau dalam persilangan tradisional, paling umum agar tahan terhadap pestisida atau menghasilkan insektisida. Sementara Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan perusahaan biotek yang merekayasa transgenik bersikeras bahwa mereka aman, banyak pendukung keamanan pangan menunjukkan bahwa produk ini hanya menjalani pengujian jangka pendek untuk menentukan efeknya pada manusia.

Demikian artikel tentang Diet Sehat Pencegahan Penyakit Kanker, semoga bermanfaat dan bisa membantu kamu dalam pencegahan kanker.***

Andika